五彩果蔬面刚开始是出现在宝宝的餐桌上，随着人们对饮食要求的提高，果蔬面也渐渐出现在少数面馆中。渝味重庆小面多方取材，反复试验，于2019年年初隆重推出五彩果蔬面，果蔬汁制成的面条，口感更为Q弹细腻，营养又健康。
果蔬面不同于一般的面条，因其自身有一定的颜色和口感，只有搭配好对应的浇头和口味，面条的口感才能发挥的更充分，那么果蔬面条怎么做才更好吃呢？
果蔬面不同于一般的面条，因其自身有一定的颜色和口感，只有搭配好对应的浇头和口味，面条的口感才能发挥的更充分，那么果蔬面条怎么做才更好吃呢？
浇头的搭配，一碗面的口味如何，除了底料外就是浇头了，五彩果蔬面的浇头搭配是比较有讲究的了，比如说菠菜面，菠菜属于蔬菜类，那浇头就可以选择肉类，比如说泡椒牛肉，香辣肚丝等，荤素搭配，营养美味。不过对于荞麦面和刀削面，自带的口味不是太明显，浇头就可以随个人喜好进行搭配了。
口味的搭配，果蔬面自带一种果蔬的味道，因此在口味的搭配上也得注意一些，比如说口味偏甜的面条就不宜搭配重麻重辣，可以搭配一些清淡口味或者红烧口味的，就像紫薯面，面条本身就有些紫薯的香甜，这时就可以搭配红烧肥肠或者侠骨柔情等口味，使得面条的口感更为丰富，又不会掩盖住面条的味道。
同样，五彩果蔬面对于干拌还是汤面也是有技巧的，干拌的面条要稍微软些，需多煮一会儿，汤面要稍微硬些，需早些起锅，且上桌即食口感比较好，不宜长时间放置。这些重庆小面制作小技巧大家都学会了没？更多重庆小面制作技巧尽在渝味重庆小面。
文章作者：渝味重庆小面
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