人均20元

渝味重庆小面备受欢迎

面食，是我国主食之一。面食通常被作为一顿饭单独食用。说到吃面，全国各地都有自己的特色面食。比如著名的有河南烩面，山西刀削面、兰州拉面、重庆小面等。

2012年，来自重庆的面食品牌“渝味重庆小面”正式开放加盟。仅仅十一年的时间，做到了百城千店。一家坚持做重庆小面的餐饮企业，能够做得这么成功，肯定有他的过人之处。

熟悉重庆小面的朋友应该知道，重庆小面的定价适中，人均20-30元。作为面食产品来看，定位符合大家的消费需求。能够吸引顾客的同时，甚至吸引了不少合作伙伴的青睐。

定位中高端面食

渝味重庆小面产品丰富

从价格上看，一碗最便宜的面只要十块左右，带有浇头的面平均售价不超过30元，渝味重庆小面的定位是符合大众消费区间的。另外大家要了解一下在众多餐饮品类当中，面食的价格往往一般都是很难提升的这个问题。 

一是面食制作简单，二是面食所添加的各种辅材用量有限。所以一碗面人们的日常消费中，大多都是在10~30元区间的。甚至在四五线城市，15元以上的面食都算贵了。所以要想客单价有所提高，就要在副食上就要下一点功夫了。

当客人进入店内的时候，映入眼帘的首先是一些能够快速填饱肚子的小食，比如说狼牙土豆、成都小酥肉、黑糖糍粑等。这些富含热量的餐前小食，花样众多，且本身分量不大，从价格上来讲毛利高，但是单价并不贵，所以很多顾客进店之后，都不会单独吃面，而会选择点一些小食配合着吃。

而且这些小食都是提前制作好的，饿着肚子进店的客人，可以在重庆小面端上桌之前先点一些小食垫一下肚子。

除了这些小食之外，渝味重庆小面还有凉菜，比如说酸辣笋尖、酸辣小木耳、开胃海带丝、香脆酱黄瓜等等。这些凉菜作为开胃小菜是十分适合的，和重庆小面搭配起来也十分的适合。配菜副食介绍完了，接下来就到主菜了。

在点餐区渝味重庆小面用清晰的方块化设计，把主菜的图片和价格展示出来，其中最显眼的是畅销的经典款——头牌豌杂面，同时还提供多种米饭、小面、米线以供选择。

红烧牛肉面绝对是渝味重庆小面的招牌，采用大骨熬制，质感一点不打折扣，营养骨汤搭配上精心烹制的牛肉，大家格外的喜爱。除此之外还有头牌豌杂面，川式肥肠面两个颇受欢迎的主食。

头牌豌杂面的经典便是软糯可口的耙豌豆，清香绵软的豌豆，裹着喷香浓厚的杂酱，再配上花生、配料等，看着就眼馋嘴馋了！再搭配上一碗骨汤！一口小面一口汤，岂不美哉！

在渝味重庆小面，汤和面都能够免费续，这样的营销方式让顾客在心理上会觉得“占了便宜”。二十多一碗面蛮平价的，再次通过续碗可以得到两碗面，顾客就会觉得更实惠了。

然而实际情况中却很少有人会续面。因为面食本身饱腹感强，而且配合上一些小吃，顾客基本一碗面就饱了。如此一来，通过续碗营销的方式，让顾客既愿意买账，又会感觉品质有保证还能管饱，属实美哉。

重庆小面嗦面

占据新中式+传统装修文化

渝味重庆小面11年做到百城千店不仅靠产品、服务、团队等还有持续更新的形象！

众所周知，用餐环境可以一定程度上提升顾客的消费体验。在场景餐饮时代，就餐的场景展示最直观的就是店内环境。重庆小面的风格是新中式与经典重庆特色相结合，是持续更新的与时俱进的新形象。

与市面上很多的面馆不同，渝味重庆小面的店面设计是专业的设计师通过多年的市场调研与品牌进行融合设计，更符合面的品类调性，也更能加够深入顾客的心中去，加深顾客的品牌印象，为品牌增加了独特标签。

未来，餐饮竞争会变的更加激烈，而餐饮品牌立足餐饮行业需要具有地域特色、品牌特色等优势，能够帮助品牌快速成长为当地的龙头品牌。

显然，做餐饮不仅需要产品还要注重环境、运营、团队等，餐饮竞争维度不断提升，只有内外兼修，并且不断学习新鲜事物，才能让品牌处于不败之地。